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商用小型全自动挂面机工作原理

文章来源:www.yhzpao.com 作者:挂面机厂家 发布时间:2019-08-12 10:44 点击量:

  简单来说挂面机的工作原理就是从面粉转变到成型挂面的过程 ,从和面到轧面到切条,再用轧辊代替传统的手工和面,使面团更光滑柔韧劲道。经过多次反复轧面,压出来的面条耐煮、耐断,一般适用于家庭、饭店食堂、糕点厂、面包厂等等各种面点加工的地方。
  挂面机的主要特点:
  1、全钢齿轮传动、全轴承、体积小、结构紧凑。自动输送,一次成型,自动断面,自动上杆。
  2、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐,减速机,链轮链条传递,噪音低,使用寿命长。节省劳动力。
  挂面机的安全与保养说明:
  1、打开产品使用之前要先仔细阅读说明书,严格按照说明里的说明进行操作。
  2、本机器严禁反转
  3、面机在开始工作之前一定要先检查各个地方是否有问题,及时解决,避免造成因疏忽造成的面机零件损坏。
  4、不可让一些石头等硬性的东西进入面机混入面粉中,造成机器的损坏。
  5、二次面(回头面)不可直接倒入面斗与新面混合。
  6、挂面机在正常运行时严禁将手放入面辊、齿轮、链条、切刀等危险部位中。
  7、定时检查挂面机的运动部位的润滑,定时给链条、齿轮上油,保证面机的正常运行。
  8、单组机型(60-125型)轧切,拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。
  9、轧面机工作前先开机空转10-15分钟,让机器温度上升到10-15度以上方可正常使用。
  10、面机工作完成停机后要保持机舱等各个地方的清洁。
  11、严禁硬杂物掉进轧辊损坏面机齿轮刀片等。
  12、每半年更换一次轴承油脂。
  13、面辊间隙最多不得超过5毫米以上运转。
  挂面机的安装方法:
  1、将挑条器下方角铁与面条机主机上的孔用螺栓链接。
  2、用配带的长链条将上杆轴上的飞轮与挑条器上的链轮链接,并将中的压链轮调至松紧合适。
  挂面机的调试方法:
  1、面机运作前要让拉条挂钩左右对称,不要倾斜。
  2、根据面条悬挂起来的长度确定面条的悬挂长度,停机调整链条的长度。
  3、如果面条前面长,将两条挂钩向上调整,幅度为(前面长度-后面长度)÷2,即面条长度差距的一半位置,如果苗条后面长,将挂面勾向下调,幅度雷同,使面杆前后长短一致即可。
  挂面机主要结构与工作原理:
  (1)面机构造:
  压面机主要是由电动机,主传动装置,两对轧辊,一对后片轧辊,一对薄轧辊,一对实压轧辊,一共是五对轧辊,一对切机刀及断条机构组成;
  (2)面机原理:
  压面采用五对压辊连续滚压法,将和好的面粉加入面斗内,第一道压辊压出两片面片,然后进入第二道压辊,将两片后成入片压实,然后通过托面槽引入第三道压辊,再次将面片压实,再经过第四道压辊将面片压光,最后通过面刀切成面条。

版权所有:郑州马寨挂面机总厂     
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